Transformer la production laitière (UCARE/BLOC du BP Responsable de l'entreprise agricole)

Cette formation est également proposée en 100% DIGITAL (100% à distance). Pour plus d’informations cliquez ici.

Durée

Le CFPPA peut proposer tout au long de l’année des formations adaptées à vos contraintes

Lieu

Yvetot

Modalités pédagogiques

Formation en présentiel
Pratiques sur plateaux techniques
Utilisation de ressources numériques

Coût de la formation

A partir de 800€.

Des prises en charge financières et des rémunérations sont possibles selon le profil du candidat, contacter le secrétariat ou se référer à la page « Financement ».

Objectifs / Contenu de la formation

Cette formation courte certifiante permet à son titulaire de :

Transformer le lait en produits laitiers dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Contenu :

Les techniques de conservation : chaleur, froid, séchage, etc … ;
La durée de vie des aliments : DLC ou DDM ;
La technologie des produits laitiers : yaourts et desserts lactés, crème, beurre.